5月25日上午，四川大學 “中國夢、勞動美”第一屆教職工廚藝比賽在萬眾期待中正式拉開帷幕。早上8點多，望江校區(qū)飲食中心門口就聚集了聞訊而來的廣大師生，大家無比期待這場競技與美食的盛宴。比賽還吸引了外國師生的廣泛參與。
賽前，學院工會在學院黨委的支持下對此次教職工廚藝大賽進行了廣泛宣傳。學院工會通過網站、微信和QQ群等多種形式廣泛宣傳比賽信息，最終由卿培亮、李曉燕、穆暢道，胡毅、吳平、李根和李小玉、高敏、楊謹瑗組建了3支代表對參加比賽。
上午10點，卿培亮、李曉燕、穆暢道和李小玉、高敏、楊謹瑗2支代表隊率先參加比賽。卿培亮老師組制作的菜品為剁椒魚頭，三位老師配合默契，一位負責洗菜，一位負責切菜，一位負責具體烹調。伴隨著叮叮當當有節(jié)奏的切菜聲，剁椒魚頭所用的輔料已經全部準備完成。腌制、蒸煮、擺盤一氣呵成，隨著最后的熱油淋灑，一道色香味俱全的剁椒魚頭正式制作完成。濃厚的香氣也引來了師生的圍觀，大家紛紛拍照品嘗。李小玉老師組制作的菜品為糖醋排骨，這道受眾極廣的美食從制作開始就引發(fā)了師生的強烈圍觀，煎炸收汁裝盤，參賽隊員烹飪動作行云流水，精致的擺盤引發(fā)了對師生的嘖嘖稱贊。
上午11點，胡毅、吳平、李根老師參加比賽，他們的制作菜品為冷吃牛肉。這道頗具自貢風味的菜品，要求烹飪者對香料的性質和使用比例有極高的要求。切牛肉、煮牛肉、準備各類香料，三位老師配合默契、有條不紊。30分鐘過會，伴隨著最后的干煸擺盤，麻辣與激情兼具的冷吃牛肉制作完成。
每一組的比賽菜品在評委拼成后都會免費讓各位觀眾品嘗，比賽現(xiàn)場的感嘆聲和稱贊聲不絕于耳。
經過激烈的比拼，學院老師制作的剁椒魚頭和糖醋排骨斬獲三等獎，冷吃牛肉獲得了優(yōu)勝獎。
中國夢、勞動美，感謝各位老師們在繁忙工作之余的努力和付出，也希望廣大教職工更加熱愛生活、享受生活！
高敏 撰稿
穆暢道 審核
高敏 編輯
學院工會
2018年5月27日
