院內(nèi)各工會小組：
四川大學(xué)第一屆教職工廚藝比賽將于2018年5月25日上午在望江校區(qū)活動中心廣場舉行。現(xiàn)將相關(guān)事項通知如下：
1.參賽范圍：教職工廚藝比賽分為業(yè)余組和專業(yè)組。業(yè)余組參賽范圍為四川大學(xué)在職教職工（非餐飲專業(yè)工作人員）；專業(yè)組為后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心職工（由后勤集團(tuán)單獨(dú)組織）。
2.比賽項目：比賽參賽菜品為炒菜、煎炸類、蒸菜類（涼菜不作為參賽菜品）。
3.比賽時間：教職工業(yè)余組比賽時間為上午9:30—11:30。
4.比賽方式：教職工業(yè)余組每組參賽團(tuán)隊由2-3名選手組成（飲食中心將配一名廚師協(xié)助操作）。比賽時間為50分鐘，包括切菜，烹飪?nèi)^程。選手在規(guī)定時間內(nèi)完成菜品，由評委會以“色、香、形、味、寓意”等為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價打分。
5.獎勵辦法：比賽設(shè)一等獎、二等獎、三等獎及優(yōu)秀獎若干。
6.報名要求：請各工會分會積極組織，原則上每個分會限推薦1個團(tuán)隊參賽（賽前為參賽選手購置必要的保險），按報名表填寫選手信息、參賽菜名，所需的原材料（包括主料、輔料及特殊的調(diào)味料，主料原則上為豬肉、雞、鴨、兔、草魚等常用食材，除特殊材料外，現(xiàn)場原材料均由后勤集團(tuán)飲食中心統(tǒng)一提供）的數(shù)量以及成菜的特點(diǎn)。
請于 5月17日前將報名表電子版（見附件）和紙質(zhì)報名表交到望江校區(qū)beat365102室。聯(lián)系人：高老師；電話：85405222。
附件：四川大學(xué)第一屆教職工廚藝比賽報名表
學(xué)院工會
2018年5月11日
