專業(yè)要學(xué)什么，應(yīng)該怎么學(xué)，應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？作為剛開始大學(xué)生活的新生，這是共同關(guān)心的問題。生物產(chǎn)業(yè)具有廣闊前景又充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇，對于與之密切相關(guān)的生物工程專業(yè)，同學(xué)們飽含著興趣和熱情，又帶著一些疑問。大家希望在新生研討課中對這些問題有一個(gè)逐漸清晰的認(rèn)識(shí)。我們專業(yè)為我們的新生研討課安排了豐富的教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，并與認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)相結(jié)合，通過課程中心進(jìn)行小組專題討論。
為增加生物工程專業(yè)大一新生對專業(yè)與生物產(chǎn)業(yè)的了解和直觀認(rèn)識(shí)，激發(fā)同學(xué)們對專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情， 2017年10月23日下午，由李永紅、劉文彬、王雅博、吳重德、姚長洪等五位老師帶隊(duì)，四川大學(xué)生物工程全體同學(xué)認(rèn)真參觀了華潤雪花雪花啤酒廠，獲得了寶貴的直接經(jīng)驗(yàn)。
下午2點(diǎn)左右，生物工程專業(yè)學(xué)生及帶隊(duì)老師到達(dá)啤酒廠，在工作人員的帶領(lǐng)下，大家首先參觀了啤酒博物館。熱心的工作人員向同學(xué)們介紹了啤酒的發(fā)展歷程、啤酒在中國悠久的歷史、釀酒工序，以及釀酒過程涉及到的一些微生物等生物學(xué)知識(shí)。大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了啤酒的釀造工藝。同學(xué)們還了解到雪花的各種類型的酒。在觀看了廠區(qū)布置模型后對工廠有了一個(gè)大致的了解，其后大家就沿著參觀通道對生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀。首先看到了麥芽汁制備工段糖化系統(tǒng)中的三鍋一槽，然后參觀了包裝車間，最后回到發(fā)酵工段，看到了矗立的幾十米高的發(fā)酵罐。令人驚嘆的占地面積極廣的啤酒儲(chǔ)存庫瞬間就把大家震住了。最后，在大廳，工作人員還熱情回答了大家感興趣的問題。
四時(shí)左右，本次實(shí)習(xí)臨近尾聲，同學(xué)們坐上離開的校車，卻意猶未盡，仍在車上熱烈地討論參觀心得，收獲頗豐。來參觀之前，新生研討課中老師已布置了相應(yīng)研討任務(wù)，大家?guī)е鴨栴}來參觀，在實(shí)踐中主動(dòng)獲得了一些直接的答案，同時(shí)又產(chǎn)生了新的疑問，這些疑問與答案，也將使新生研討課的研討更加深入進(jìn)行下去。
生物工程專業(yè)17級 張永鳳 撰稿
劉文彬 審稿
李延芳 審核
高敏 編輯
2017.11.8
